Los hermanos Torres presentan ‘Torres en la cocina’,
el libro de recetas del programa
- El libro es un reflejo fiel del programa, con recetas divertidas, fáciles y con resultados de lujo
Los hermanos Sergio y Javier Torres han presentado este jueves en el plató de ‘ Torres en la cocina ’ el libro de recetas del programa de La 1. Incluye cien platos originales y asequibles, así como trucos y consejos para aprovechar los productos de temporada.
La directora de Programación de TVE, Ana María Bordas , ha señalado que el libro “ refuerza la apuesta que hacemos en TVE por la divulgación gastronómica, con programas como ‘ Masterchef ’ o ‘ Cocina2 ’. Cuando quisimos un formato más tradicional, pero a la vez fresco, pensamos en los hermanos Torres ". "Han conectado muy bien con la audiencia con su naturalidad y buen rollo, y una apuesta por la comida sana, sencilla, mediterránea y que recupera las recetas tradicionales".
Para Javier Torres "’ Torres en la cocina’ es un programa que nos ha ayudado a sacar muchas cosas que teníamos, platos de nuestra abuela, de temporada… Y el resultado está en este fantástico libro" .
David Trias , editor de Penguin Random House, ha avanzado que el libro de ‘Torres en la cocina’ es la gran apuesta editorial de no ficción para Sant Jordi, “ para todos los públicos y todos los paladares ”. Y Jordi Ferrerons , productor ejecutivo de Lavinia, ha explicado que " lo que ocurre en el programa es el fiel reflejo de la magia y autenticidad de Sergio y Javier ".
Como ejemplo de recetas incluidas en el libro, Javier y Sergio han preparado tres platos : arroz de bacalao y coliflor al estilo Torres , una berenjena inspirada en un picnic familiar de su pueblo Salinas del Manzano , y crema quemada con un toque de romero .
En el libro los hermanos Torres abren su cocina para enseñar a preparar sus cien recetas más originales, sabrosas y asequibles , recogidas por primera vez. Además añaden trucos y consejos para sacar el máximo partido a los productos de temporada y lograr resultados de alta cocina al alcance de todos.
El libro de "Torres en la Cocina" se estructura en seis partes: el fondo es la base ; cocina de recuerdos ; menos es más ; productos para tocar el cielo ; acoger, recibir, compartir ; y espacio ilusión . Sergio y Javier trabajan los ingredientes naturales de proximidad para llevar a la mesa una deliciosa mezcla de tradición y modernidad que despierta la pasión por la cocina y recupera el placer de cocinar en casa a diario . Un centenar de recetas que muestran nuevos sabores, combinaciones para sorprender y para dar un toque diferente, con la mínima manipulación y el máximo respeto al producto. Reviven olores, sabores y recuerdos de su infancia, y conocimientos adquiridos en sus viajes por el mundo, además de la experiencia que han compartido con grandes maestros.
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