Quique Dacosta inaugura Enigma en Dubái de la mano de Palazzo Versace ~ The Spanish Food

Quique Dacosta inaugura Enigma en Dubái de la mano de Palazzo Versace

El chef, tres estrellas Michelin y Doctor Honoris Causa en Bellas Artes, inaugurará el próximo 10 de Enero un restaurante pop-up en el Palazzo Versace Dubái

Quique Dacosta será el primer cocinero en entrar en las cocinas de Enigma, uno de los restaurantes del recientemente inaugurado Palazzo Versace Dubái .

Este novedoso restaurante incorpora el concepto pop-up , que además ofrece a sus comensales la posibilidad de vivir una experiencia culinaria única y exclusiva , en un espacio que transmitirá las características del universo estético de "Quique Dacosta Restaurante" . Los platos vanguardistas del chef podrán disfrutarse hasta el 12 de abril , cuando otro gran cocinero del panorama internacional tomará el relevo. La propuesta culinaria de Quique Dacosta se ofrecerá así en el emirato árabe y en su restaurante insignia situado en Denia, que mantendrá su actividad habitual.

" Trasladar mi cocina a otras partes del mundo es maravilloso. Estoy feliz de aterrizar en Dubái de la mano de Palazzo Versace. Espero que los dubaitíes disfruten de Enigma y de mi propuesta gastronómica cargada de raíces mediterráneas y de vanguardia, tanto como yo de esta experiencia ", afirma el chef.

Quique Dacosta, que en los últimos meses ha participado en varios congresos y eventos gastronómicos fuera de España (Nueva York, Galway, Milán o Zurich), continúa su momento más internacional.

" Enigma fue concebido para emular la naturaleza misma de nuestro estilo de vida actual; ritmo rápido, versátil y dinámico. Siempre innovando, evolucionando y creando expectación, queremos que Enigma sea una experiencia gastronómica excepcional ", afirma Patrick Robineau , manager del Palazzo Versace Dubái .

El cocinero ha convertido “ Quique Dacosta Restaurante ”, con tres estrellas Michelin y presente en la prestigiosa lista “The World’s 50 Best Restaurants” publicada por “The Restaurant Magazine”, en un referente mundial de la alta gastronomía y es también propietario de los restaurantes El Poblet (1*), Vuelve Carolina y MercatBar , situados en Valencia.

Dentro de su actividad divulgativa, el pasado mes de julio inauguró la exposición “ Quique Dacosta. Paisajes transformados ” en el MuVIM (Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad), una muestra que supone un recorrido conceptual que muestra el mundo interior y el proceso creativo llevado a cabo por el cocinero para construir y definir su estilo de cocina, y publicó, en abril de 2015, su cuarto libro “3. Quique Dacosta”.