‘El Chef del Mar’ viaja a Galicia
para recoger moluscos y preparar merluza de pincho
El
martes 25 de agosto
después de ‘
Cocineros al Volante
’, en La 1 de TVE,
Ángel León, ‘El Chef del Mar’
visitará
Galicia
para conocer algunos de los productos más exquisitos de la zona: los moluscos y la merluza de pincho. Además, también estará en el restaurante del chef Pepe Solla en Poio y aprenderá a cocinar “chuletas” de lubina.
En este octavo capítulo, ‘
El Chef del Mar
’ estará en
Cambados
para ver de cerca cómo los mariscadores y las mariscadoras
recogen navajas y berberechos
.
Ángel León
cocinará una auténtica
empanada con estos berberechos
recién cogidos junto a una de estas mariscadoras.
El programa también
visitará al chef
Pepe Solla
, con una estrella Michelin, en su restaurante Casa Solla, en San Salvador de Poio
. Con él preparará deliciosas
recetas con merluza de pincho
y hará
“chuletas” de lubina
.
‘El Chef del Mar’ nos está descubriendo este verano todos
los secretos de la cocina elaborada con productos marinos
, como las algas, el plancton, la merluza o el atún. Productos de los que se aprenden muchas cosas y que son
preparados en las cocinas de grandes chefs nacionales
como Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz ó Pepe Solla, esta misma semana. Además, Ángel León
conversará con cocineros de prestigio internacional
, como Ferran Adrià o Juan Mari Arzak, que le acompañarán en su viaje.
A lo largo de 13 capítulos, el programa recorre el País Vasco, Galicia, Andalucía, la Comunidad Valenciana y Cataluña por tierra, mar y aire, con espectaculares imágenes grabadas en Ultra Alta Definición (4K) que recogerán en toda su plenitud la belleza de los mares de España.
Posted in:
Entradas
0 comentarios:
Publicar un comentario
Si has tomado unos minutos para llegar hasta aquí y comentar esta receta: ¡muchísimas gracias!
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, pon tu comentario, no dudes que te responderé.
¡Gracias por todo!