RECETAS 2.0 - MERLUZA AL HORNO CON PICADA DE AJO Y PEREJIL Y LANGOSTINOS
Esta
receta 2.0
es sencilla, rápida y lige
ra; la comparto con vo
so
tros en esta sección porque ha quedado taaan buena, que merece la pena!
Nosotr
os la hemos preparado con unos lo
mos de merluza que habíamos comprado. Bueno, son los lomos de la mitad de una merluza
, una pieza enorme de al menos 5 Kg, fresca que decía llévame a casa! pero con la mitad, suficiente. Puedes utilizar merluza, bacalao, lubina, dorada, rodaballo,
... creo que cualquier pescado blanco quedará
igual de bien.
Y unos langostinos pelados.
Cambialos o añade unas colas de gamba, almejas, espárragos verdes, cebo
lla en aros,... y completa el plato a tu gusto.
Y además es ligera, así que si estás siguiendo una dieta p
ara controlar el peso, con esta merluza al horno además de cuidarte, vas a
comer muy bien.
Hemos aprovechado pa
ra utilizar otro de los moldes metálicos que nos han enviado
como
Blog Recomendado Pyrex
.
Estupendo
: buen tamaño, antiadherente, ligero y superfácil de limpiar.
INGREDIENTES
4 trozos de lomo de merluza o cualquier otro pescado
blanco
4-6
colas de langostinos peladas por persona
4 dientes de a
jo
4 cucharadas de perejil picado
zumo de 1 limón
aceite de oliva virgen extra
sal
ELABORACI
ÓN
Precalentar el horno a 200º C 10 mi nutos.
Lavar y secar bien los 4 trozos de merl uza y colocarlos en una fuente apta para el horno.
Repartir a lrededor de la merluza poner las colas de langostinos .
La var y secar las hojas de perejil y picarlas con un cuchillo. Pelar los ajos y picarlos muy menudos. Poner tanto el perejil como los ajos en un bol. Añadimos el zumo de limón, sal, aceite de oliva vírgen extra y opcionalmente, media copita de vino blanco. Mezclar bien tod a la picada y verter 2/3 sobre la merluza y los langostinos.
Meter la fuente en el horno, bajar la temperatura a 180º C y dejar hornear unos 15-20 m inutos hasta que las colas de langostino se vuelvan rosadas. Apa gar el horno y dejar reposar la fuente dentro al calor 5-10 minutos más.
PRESENTACIÓN
En cada plato colocamos un trozo de merluza, u nos langostinos por encima, salseamos con la picada que nos ha quedado y servimos bien caliente.
Podemos acompa ñar de una salsa hola ndesa con patatas asadas o c ocidas, arroz blanco, unas verduras a la plancha,...
Y una copa de vino blanco! Buen provecho!!
Precalentar el horno a 200º C 10 mi nutos.
Lavar y secar bien los 4 trozos de merl uza y colocarlos en una fuente apta para el horno.
Repartir a lrededor de la merluza poner las colas de langostinos .
La var y secar las hojas de perejil y picarlas con un cuchillo. Pelar los ajos y picarlos muy menudos. Poner tanto el perejil como los ajos en un bol. Añadimos el zumo de limón, sal, aceite de oliva vírgen extra y opcionalmente, media copita de vino blanco. Mezclar bien tod a la picada y verter 2/3 sobre la merluza y los langostinos.
Meter la fuente en el horno, bajar la temperatura a 180º C y dejar hornear unos 15-20 m inutos hasta que las colas de langostino se vuelvan rosadas. Apa gar el horno y dejar reposar la fuente dentro al calor 5-10 minutos más.
PRESENTACIÓN
En cada plato colocamos un trozo de merluza, u nos langostinos por encima, salseamos con la picada que nos ha quedado y servimos bien caliente.
Podemos acompa ñar de una salsa hola ndesa con patatas asadas o c ocidas, arroz blanco, unas verduras a la plancha,...
Y una copa de vino blanco! Buen provecho!!
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1 comentarios:
Uuuuummmmm riquísimo. Tiene una pinta deliciosa. Apuntada queda. Besos
http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
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