Quique Dacosta y Nacho Manzano, el primer cuatro manos de "Nacho&Fiends 2016" ~ The Spanish Food

Quique Dacosta y Nacho Manzano, siete estrellas Michelín en Londres

El chef tres estrellas Michelin ha colgado el cartel de completo en la inauguración de la iniciativa gastronómica Nacho & Friends

Quique Dacosta y Nacho Manzano han colgado el cartel de completo en Londres y Manchester, ofreciendo un exclusivo menú a cuatro manos durante varios días en los restaurantes Ibérica .

Dacosta ha sido el encargado de inaugurar la serie Nacho & Friends 2016 , una iniciativa que cuenta con el apoyo de la Oficina Española de Turismo en Londres y que respalda a España como destino gastronómico de primera línea. El menú que han servido gira en torno a las tapas creativas de ambos cocineros , un derroche de creatividad y sabor ineludibles para los amantes de la gastronomía.

Además, los restaurantes Ibérica de Londres, Manchester y Leeds ofrecerán durante el mes de mayo una tapa especial de Dacosta, Gazpacho de Frutos Rojos , acercando una pequeña muestra de su cocina a todos los que acudan a alguno de estos locales.

Por otro lado, aprovechando su visita a Londres, Dacosta fue invitado a realizar un show cooking en la universidad Westminster Kingsway College , poniendo su amplia experiencia a disposición de profesores y alumnos.

En esta última temporada Dacosta ha inaugurado el restaurante Enigma en el hotel Palazzo Versace Dubai , un exclusivo pop up situado en el Emirato Árabe. Además, acaba de diseñar junto con Porcelanosa una línea de cocinas domésticas inspiradas en lo profesional , poniendo de manifiesto la excelencia en la fabricación española y convirtiendo al cocinero en embajador de la marca en todo el mundo.

Después de presentar en 2015, “3. Quique Dacosta”, en el que repasa a modo de diario personal los días en torno a la obtención de la tercera estrella Michelin en noviembre de 2012, publica ahora “ De Tapas con Quique Dacosta ”, un trabajo editorial que reúne 80 recetas en un recorrido por las cocinas de sus cuatro locales, con una representación de veinte platos o tapas de cada uno de ellos.

El cocinero, Doctor Honoris Causa en Bellas Artes, ha convertido Quique Dacosta Restaurante , con tres estrellas Michelin, Mejor Restaurante de Europa por la prestigiosa lista Opinionated About Dining durante dos años consecutivos, y presente en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants publicada por The Restaurant Magazine, en un referente mundial de la alta gastronomía, y en el que este año propone Fronteras, nombre del menú que sirve esta temporada en Denia. El cocinero extremeño es también propietario de los restaurantes El Poblet (1*), Vuelve Carolina y Mercatbar en Valencia .