Las croquetas más vanguardistas llegan al Mercado de San Ildefonso
de la mano de Boqueat
- El nuevo puesto ofrece una combinación perfecta entre sabores tradicionales y fórmulas vanguardistas a través de 12 tipos de croquetas y 12 salsas para acompañarlas.
- Junto a los sabores más clásicos como las de pollo o jamón, Boqueat ofrece propuestas tan novedosas como las croquetas de café, chocolate y gin tonic.
Las tradicionales
croquetas
, basadas en una salsa bechamel mezclada con otros ingredientes como trocitos de jamón, pollo o pescado, se han reinventado de la mano de cuatro jóvenes emprendedores y creativos embarcado en un proyecto gastronómico denominado
Boqueat
.
Su propuesta, acaba de desembarcar en el Mercado de San Ildefonso , para que los clientes del Sreet foof market madrileño puedan degustar una amplia variedad croquetas que va desde los sabores más tradicionales como las de jamón, pollo o bacalao con pasas, hasta propuestas tan innovadoras como las croquetas de chocolate, café o gin tonic, pasando por ingredientes como chipirón, setas, espinacas con jamón, queso de Cabrales y de Idiazábal.
Boqueat invita a degustar esta amplia gama de sabores aplicada al mundo de la croqueta, acompañada de 12 salsas: de setas, BBQ boqueat mahonesa de piquillos y de algas, ali-oli de miel y especias y de mostaza, de tomate y vainilla, de chutney de manzana y de mango y curry, de mermelada de frutos rojos, tofee de Whisky y de limón y enebro.
El nuevo puesto reinterpreta la croqueta tradicional apostando por la calidad y la innovación, al gusto del público urbano y cosmopolita habitual de este espacio gastronómico del centro de Madrid.
Sus productos se pueden consumir fritos, en el propio Mercado de San Ildefonso, o adquirir frescos para cocinar en casa. La segunda opción requiere tener en cuenta que para obtener el mejor resultado, es preciso sumergir las croquetas en aceite a 180ª C de temperatura durante 2 minutos y escurrirlas sobre papel absorbente antes de degustarlas.
Con la llegada de las croquetas de Boqueat el Mercado de San Idelfonso , el primer Street food market que se abrió en España, completa su oferta gastronómica 360ª, centrada en ofrecer una cocina gourmet que dé respuesta adecuada a los paladares más exigentes.
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