El bartender español Alvaro Martín, segundo finalista
en la final de la Opihr World Adventure Cocktail Competition
- Después de proclamarse finalista en la fase española con una innovadora propuesta basada en la ruta de las especias, el bartender cántabro Álvaro Martín (Hotel Me Ibiza) logró colarse en la gran final del concurso celebrado en Marrakech. Allí, obtuvo un meritorio segundo puesto, demostrando una vez más que cuenta con las aptitudes necesarias para estar a la altura de los mejores bartenders del mundo.
Tras más de dos meses de concurso, el jurado de la “
Opihr World Adventure Cocktail Competition
” tuvo que asumir el pasado fin de semana, el difícil papel de seleccionar, de entre los 11 finalistas procedentes de Reino Unido, Irlanda, EE.UU., España y Portugal, quién sería el ganador que se alzaría con el título de “
Mejor Coctelero del Mundo
”.
La ciudad de
Marrakech
fue el emplazamiento escogido por la marca para albergar esta gran final donde la
innovación
, la
técnica
, la
apariencia
o la
originalidad
de los cócteles no fueron los únicos requisitos que tuvieron que cumplir los bartenders, sino también la habilidad y rapidez a la hora de superar
distintos retos por el zoco de la ciudad marroquí
.
Para ello, los concursantes tuvieron que crear un cóctel especial ajustándose a un presupuesto único de 300 dirhams (30 €), que emplearían no solo para la compra de los ingredientes de su cóctel, sino también para todos los elementos que utilizarían en la presentación del mismo.
En una primera prueba por equipos,
el español Álvaro Martín (Hotel Me Ibiza)
, tuvo que enfrentarse a sus 10 competidores, entre los que estaban
Joe Macbeth
de Rub Smokehouse & Bar (Nottingham),
Stephanie Shen
de The Meeting House (Dublín),
Francois Morrison
de Cherche Midi (Nueva York),
Bryan Gerrard
de Smack Shack (Minneapolis),
Mariena Mercer
, The Cosmopolitan Bar (Las Vegas),
Valentina Vadici
de Hotel Do Reial (Barcelona),
David Wade
de Vodka vodka (Glasgow),
John Burns
de Intercontinental London Park Lane (Londres),
Steven Maduro
de Spoonbar (California) y
Tiago Sousa
de Casino Lisboa (Lisboa). Gracias a su original propuesta, logró superar con creces los requisitos del jurado, consiguiendo un pase directo a la gran final.
El
bartender español
tuvo que
enfrentarse, en una última prueba, a la estadounidense Mariena Mercer
, quien, tras largas deliberaciones del jurado, se hizo con el ansiado galardón, convirtiéndose no solo en la mejor bartender del momento sino también en embajadora de la marca durante el próximo año.
Álvaro
presentó en la final su
cóctel “Moroccan Dream”
, elaborado con Opihr Gin, Cointreau, sirope casero de canela y naranja, té de menta y lemon grass y zumo de lima.
Por su parte,
la ganadora
impresionó a los jueces con su
cóctel “Classy Lassi”
, hecho con Opihr Gin, puré de mango, puré de fruta de la pasión, kalamansi, yogur, sirope "Marco Polo" (cardamomo verde, jengibre, pimienta en grano y cilantro), y un puñado de Hierba Luisa.
Una vez más los concursos de coctelería internacionales ponen de manifiesto el
altísimo nivel de bartenders con los que cuenta nuestro país
.
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