‘Al punto’ despide temporada con la chef Carme Ruscalleda ~ The Spanish Food

‘Al punto’ despide temporada con la chef Carme Ruscalleda,

la mujer con más estrellas Michelin del mundo

Además, conocerá en primera persona la pesca de la almadraba y descubrirá un nuevo fenómeno: los restaurantes pop-up
El presentador de ‘Aquí la Tierra’, Jacob Petrus, será el ‘gastrónomo de la semana’

Este Domingo 5 de julio, a las 13:30 horas en La 1, la revista de gastronomía de La 1 descubrirá la cocina de la mujer con más estrellas Michelin del planeta, la chef catalana Carme Ruscalleda . Además, hablará de la nueva moda en el sector de restauración: los restaurantes pop-up , de quita y pon, y se sumergirá en el mar para conocer de cerca un producto: el atún .

‘Al punto’ estará con Carme Ruscalleda , que contará cómo ha logrado convertirse en una de las mujeres cocineras más prestigiosas del mundo. Empezó estudiando comercio para trabajar en una pequeña tienda de ultramarinos familiar y apostó, junto a su marido, por dedicar una década de su vida a cumplir su sueño: tener un restaurante donde hacer las cosas a su manera . Años después, es uno de los más valorados del mundo e incluso ha creado una “réplica” en Tokio.

‘Al Punto’ también se centrará en la nueva moda en restauración pop-up : restaurantes que se montan y desmontan, y que solo tienen un día de vida. El programa conocerá, junto al chef madrileño Joaquín Felipe , cómo funcionan estos eventos que también tienen algo de clandestino.

Y el producto de la semana será el atún. La revista gastronómica de TVE se lanza al mar para vivir de cerca la pesca de almadraba , un espectáculo y un duelo entre el mar y el hombre, que finalizará conociendo todas las peculiaridades del atún, que puede ofrecer hasta 24 aromas y texturas diferentes.

A los fogones se lanzará el presentador de ‘Aquí la tierra’, Jacob Petrus , que es el ‘gastrónomo’ de la semana, y que llevará a los espectadores a su restaurante favorito donde enseñará a preparar un pollo especiado con salsa romescu.

El espacio de La 1 se complementa con su web, donde se puede seguir ampliando todos los contenidos del programa. En rtve.es/alpunto hay trucos exclusivos de grandes chefs, reportajes y material inédito con lo que no se ha visto de las entrevistas en televisión, además de las recetas del programa explicadas paso a paso. Además, se puede encontrar toda la información de la revista gastronómica en las redes sociales, a través de su cuenta de Twitter y Facebook.