Los gemelos Torres viajan a Asturias para descubrir el pitu de caleya,
esta semana en ‘Cocina2’
Este Martes 23 de junio,
después de ‘MasterChef’, ‘Cocina2’,
el espacio de cocina conducido por los chefs
Sergio y Javier Torres, se desplaza al interior de Asturias
. Cada semana, los gemelos visitan una localidad de la geografía española con el objetivo de mostrar sus materias primas y sus distintas formas de preparación. En esta ocasión, el programa estará
en el valle de Sariego para conocer al pitu de caleya
, un pollo criado al aire libre.
En el valle de Sariego, en un pequeño pueblo asturiano, los hermanos Torres se encontrarán con un
pollo criado en libertad
que puede llegar a pesar hasta seis kilos.
Pitu de caleya en asturiano significa
pollo del camino
y gracias a su alimentación su carne es muy apreciada en la gastronomía.
Después de ver su hábitat, Javier querrá involucrarse más en la cultura asturiana y no perderá la oportunidad de
elaborar sidra de forma artesanal
. Sergio, mientras, conocerá un plato antiquísimo que se cuece durante más de doce horas en un horno de leña.
A la hora de cocinar, Javier optará por cocinar un plato frío e intenso y Sergio, por un
canelón relleno de pitu
y mucho más.
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