Bodega
Sierra Norte presenta la nueva imagen de Mariluna, sus vinos: blanco y tinto
Las
bodegas Sierra Norte, presentaron el lunes 26 de marzo en el complejo hostelero
Marina Beach Club, sus vinos blanco y tinto Mariluna
con una nueva imagen renovada, fresca y con un diseño minimalista. Este
vino además cuenta con la certificación de vino-ecológico. Su nueva etiqueta le
da un aspecto del fondo del mar, apelando a su nombre y a su carácter mediterráneo.
Una
de las novedades de la elaboración de estos vinos es que se ha apostado por las
variedades nacionales más conocidas internacionalmente, en versión vino tinto y
otra en blanco, acompañadas por las variedades autóctonas mediterráneas,
variedades tempranillo y bobal para el tinto y verdejo y macabeo para el
blanco.
Para
la elaboración Mariluna tinto, las
cepas de origen del tempranillo (85%) tienen más de 40 años; en su elaboración
se utiliza la técnica del “Destelage” que consiste en extraer la totalidad del
mosto del depósito en su fase de maceración y volver a incorporarlo de golpe
para provocar que el líquido rompa el llamado sombrero, formado por el hollejo,
para obtener más color y estructura. Este vino reposa durante seis meses en barricas de roble francés y
americano. En la cata encontramos fruta roja, cacao, notas tostadas y
especias dulces. Es un vino con mucha fruta, volumen en boca y sabroso.
En el caso de Mariluna
blanco, la variedad predominante es Verdejo
(85%), que se acompaña con Macabeo.
Para su elaboración solo se utiliza el mosto
flor, que se obtiene de un prensado muy leve de la uva. Como signo
diferencial de otros blancos, cuenta con dos
meses de crianza sobre sus lías finas, con un removido semanal que aumenta
su volumen y complejidad en boca. Es un vino muy aromático, con notas de flor
blanca, cítricos y albaricoque. Amable en la cata, con buena acidez, complejo y
untuoso. Este vino ha ganado la medalla de bronce en categoría de vinos blancos
en el concurso de vinos de Proava 2018.
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| Mapi Domingo, enóloga de la bodega y Manuel Olmo, enólogo y gerente de Bodega Sierra Norte |
Las bodegas Sierra
Norte tienen su sede en Camporrobles,
municipio donde se encuentran la mayoría de viñedos de la firma, aunque también
cuentan con producciones en las zonas de Roda en Albacete, y Jumilla en Murcia,
zonas donde la bodega ha ido en búsqueda de de varietale, terruños y climas concretos para la elaboración de sus
vinos. Con ello Sierra Norte puede trabajar con cinco denominaciones de origen:
Valencia, a la que se acoge
Mariluna, Utiel-Requena, Alicante, Jumilla y la IGP Vino de la
Tierra de Castilla. En la actualidad Bodega Sierra Norte, además de seguir
ampliando cuota en el mercado nacional, tiene una amplia presencia en el
mercado internacional, en mercados tan exigentes como el del norte de Europa,
Japón, Canadá y Estados Unidos, entre otros.
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