Paraje Tornel de Dominio de la Vega, el mejor bobal de la DO Utiel-Requena

“Paraje Tornel” de Dominio de la Vega valorado por la Guía Repsol 
como el mejor bobal de la DO Utiel-Requena
 
 
 
 
 
El vino “PARAJE TORNEL” Bobal de DOMINIO DE LA VEGA y “RECUÉRDAME” Blanco Seco de variedad Sauvignon Blanc, han conseguido una excelente puntuación de 96 y 92 puntos sobre 100, respectivamente, en la Selección de los mejores vinos de España, de la Guía Repsol 2017, posicionándose ambos en primer lugar entre los vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena, lo que posiciona a PARAJE TORNEL entre los mejores BOBALES de España.
 
Como afirma Daniel Expósito, enólogo de Dominio de la Vega: “La Guía Repsol supone una magnífica herramienta para dar a conocer y posicionar los extraordinarios vinos que se elaboran en nuestra DO UTIEL-REQUENA. “Paraje Tornel” ha sido el tinto mejor puntuado entre los 42 catados, por lo que nuestra satisfacción es máxima al poder situar la Bobal en excelente posición”.
 
Dominio de la Vega es una bodega familiar comprometida con la Comarca; una de las principales bodegas que ha contribuido en lograr la denominación "Cava", siendo en la actualidad su enólogo, Daniel Expósito, el único de esta zona elaboradora de cava que forma parte del comité de cata del Consejo Regulador del Cava. Una bodega de espíritu joven e innovador pero con una sólida trayectoria por parte de los propietarios que han apostado por nuestra uva autóctona, la Bobal, demostrando, una vez más, el gran potencial en su elaboración de una uva cultivada en viña añeja y que adquiere un protagonismo especial en la mayoría de sus vinos, cuyo resultado ha sido la producción de tintos con unas cualidades extraordinarias.
 
De esta forma, “Paraje Tornel” y “Recuérdame” forman parte de los vinos selección especial de DOMINIO DE LA VEGA, que junto a “Bobal en Calma” representan el saber hacer de una bodega que elabora parcela a parcela, en cantidades limitadas, sin tratamientos agresivos, y respetando al máximo las cualidades naturales de cada fruto. Mención especial merece el vino de “terroir” Finca la Beata presentado recientemente; un viejo viñedo de baja producción (1kg/cepa), en él sus uvas son capaces de trasmitir, al vino elaborado, los matices, concentración y complejidad del entorno que las rodea.
 
 

Dominio de la Vega es una bodega Valenciana que ha iniciado un proyecto orientado hacia el mundo de la gastronomía, el arte, el diseño, la moda y la cultura en general. En definitiva, una filosofía de vida, marcada por experiencias y emociones que transmitan el amor por el detalle, la pasión y el saber hacer de sus fundadores.
 
Los vinos y cavas de Dominio de la Vega están elaborados de forma tradicional, persiguiendo la esencia y apostando en todo momento por la personalidad del terroir, trabajando esencialmente a partir de variedades autóctonas como la uva Bobal cultivada en viña añeja y que adquiere un protagonismo especial en la mayoría de sus vinos.
 
Así Bobal en Calma, Paraje Tornel y Recuérdame son los vinos selección especial. Estos tres vinos representan el saber hacer de una bodega que elabora parcela a parcela, en cantidades limitadas, sin tratamientos agresivos, y respetando al máximo las cualidades naturales de cada fruto.
 
En cuanto a los cavas, Dominio de la Vega se caracterizan por la elegancia y el gran atractivo que suponen para el consumidor. Así, Cuveé Prestige, Reserva Especial, Reserva Especial Rosé y la edición limitada de Blanc de Noir conforman la gama alta de estos cavas. Junto a ellos Authentique, Expression y Esencia. Todos ellos cavas reserva con una crianza sobre lías igual o superior (de mínimo) 22 meses, elaborados con las variedades Chardonnay, Macabeo, Pinot Noir y Xarel.lo.
 
 

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