RECETAS LIGERAS PARA DESPUES DE LAS FIESTAS




El que no haya comido más de la cuenta, bebido más de lo habitual o disfrutado de los dulces típicos navideños y alguno más, que levante la mano. Pues no, no vemos ninguna mano levantada... entonces seguro que esto te interesa.

No vamos a llevarnos las manos a la cabeza ni culpabilizarnos, a lo hecho pecho, que no hay nada mejor que disfrutar ante una buena y deliciosa mesa. Pero pasadas las Navidades tenemos que recuperar nuestros maltrechos estómagos de los excesos. Una dieta ligera, un poco de ejercicio y en pocos días lograremos nuestro objetivo.

Os proponemos unas ensaladas, cremas y platos principales sanos, ligeros, con mucho sabor y sencillos de preparar, para que estos días recuperarse no sea monótono ni costoso.

Recuerda:
-Comer muchas frutas y verduras.
-Carnes magras, pollo, pavo, conejo, pescados y mariscos preparados a la plancha, al vapor, al horno o en papillote
-Beber mucha agua.
-Sazonar las comidas con hierbas y especias, aceite de oliva en crudo, limón,... modera el uso de las salsas elaboradas con mantequilla, nata o mayonesa
-Controlar el consumo de dulces,... de cualquier tipo
Se puede comer de todo, pero con moderación. No estamos a dieta, lo que queremos es aligerar las comidas durante unos días para recuperarnos de los excesos.















ENSALADA WALDORF CON LANGOSTINOS 











ENSALADA DE FRUTOS DE MAR CON VINAGRETA DE AZAFRAN
















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SOPAS Y CREMAS 



CREMA DE ESPARRAGOS VERDES Y QUESO CURADO











CREMA DE AVE Y VERDURAS








CREMA DE CEBOLLA ROJA AL OPORTO Y QUESO IBORES

CREMA DE CALABACIN CON TOQUE DE PESTO Y QUESO






CREMA DE CALABAZA CON NUECES Y JAMON 






CREMA DE CHAMPIÑONES Y ACEITE DE CURRY





CREMA DE TOMATES CON CALAMARCITOS






CREMA DE APIO CON TOSTA DE PERAS Y QUESO AZUL







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BROCHETA DE POLLO MARINADA ESTILO MEDITERRANEO 





SALMÓN DE PIEL CRUJIENTE CON ENSALADA DE REMOLACHA




SALTEADO DE SALMON, LANGOSTINOS Y AJOS TIERNOS 




 



SALMON CON PICADILLO MEDITERRANEO DE TOMATES








LOMO DE ATUN CON LOMBARDA Y CREMA VICHISSOISE







 DORADA CON VINAGRETA DE LENTEJAS Y TIRABEQUES









TIMBAL DE JUDIAS VERDES CON TOMATE Y QUESO GRATINADO






WOK DE VERDURAS AL PIMENTON AHUMADO


RAVIOLIS DE CALABACIN RELLENOS DE GAMBAS Y BERENJENA






Más recetas de Pescados, Aves, Platos principales, Verduras, Pastas, Dieta Mediterránea


Buen provecho y buena alimentación!!



1 comentarios:

Bego dijo...

Vienen estupendas estas propuestas para desintoxicar después de tanta comilona.

Un beso y que tengas un comienzo de año estupendo!

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