SPAGUETTI A LE VONGOLE VERACI (SPAGUETTI CON ALMEJAS)

No sé si habéis tenido la oportunidad de probar la pasta con almejas: deliciosa. Tomates Verdes Fritos nos propone una receta que nos gusta mucho: muy auténtica, muy sabrosa y muy sencilla. Os la dejamos en la sección LAS RECETAS DE LOS BLOGUEROS.

SPAGUETTI A LE VONGOLE VERACI 

SPAGUETTI CON ALMEJAS

de Tomates Verdes Fritos

Bueno, ya iba siendo hora de hacer algún platillo italiano. Os doy una sencilla receta que seguramente ya conoceréis, pero que siempre queda bien y a casi todo el mundo gusta.

INGREDIENTES

300 gr. de spaghetti  (2 personas)
200 gr. de almejas grandes
1 diente de ajo
4 tomates secos en aceite
1/2 vasito de vino blanco
aceite de oliva extra-virgen
sal y pimienta
perejil

ELABORACIÓN

Hervir los spaghetti en agua con un poco de sal al "dente".
En una sartén con aceite de oliva echar el ajo prensado y antes de que coja mucho color, echar las almejas, subir el fuego y añadirle el vino, un poco de sal y pimienta y tapar hasta que las almejas se abran.  Echarle los spaghetti escurridos encima y los tomates. Dar unas vueltas y apagar el fuego.
Servir con un poco de perejil picado.

NOTA: tener en remojo las almejas en agua con sal antes de cocinarlas por si tuvieran residuos de arena.

Probadlos y veréis que delicia!

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