POLLO A LA CERVEZA

Parece que septiembre ha empezado con mucho lío para todos: vuelta al trabajo, vuelta al cole, hay que ponerse al día despues de las vacaciones,... todos tenemos menos tiempo para todo (o eso nos parece a nosotros). Y para seguir comiendo rico, sano y saludable sin perder mucho tiempo en la cocina, La Dieta Mediterránea de nuestra familia nos deja esta receta en la sección de LAS RECETAS DE LOS BLOGUEROS.

POLLO A LA CERVEZA

de La Dieta Mediterránea de nuestra familia

Una de las partes importantes de la dieta mediterránea es la carne. En casa yo me abstengo (por motivos éticos) pero si que la preparo para mi marido e hijo. El pollo casero es una de los ingredientes que andan por casa siempre y nos dan mucho juego.

Para preparar  la receta (siempre ligera, deliciosa y sana) necesitamos:

INGREDIENTES

Muslos de pollo (o cuartos traseros por ejemplo)
Aceite de oliva virgen extra (media cucharadita de las de postre)
1 diente de ajo
1 cerveza
Sal, perejil y tomillo

ELABORACIÓN

Se calienta el aceite junto con el diente de ajo, se rehogan los muslos ya un poco salados en el aceite caliente hasta que tomen color y se va añadiendo la cerveza y dejando evaporar hasta que la salsa quede consistente y el pollo en su punto (cuidado no se seque). 

Ahí ponemos el perejil y el tomillo para darle aroma y sabor..........y a disfrutar.

Se puede acompañar con unas patatas triscadas y fritas y ensalada (si se toman todo con  moderación no hay problema de salud ni de peso añadido). De esto se trata la dieta mediteránea, comer de todo y variado en la forma adecuada y justa en medida. 

Sabemos que es una delicia el pollo a la cerveza, puedes ver una receta similar aqui, pollo guisado con cerveza y una guarnición de manzanas de Las Recetas de nuestra madre.

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