Seis de los mejores bartenders de España y sus cócteles estrella

Seis de los mejores bartenders de España y sus cócteles estrella


  • World Class, la mayor plataforma de coctelería en el mundo, se da cita en la fiesta gastronómica más importante del año, la Gala de la guía MICHELIN España y Portugal 2017 
  • Náhuatl, The Cooper, La esencia del camino, Alegría, Cowboy46 y Surlema fueron las seis propuestas de cócteles que los asistentes a la Gala pudieron disfrutar



La Gala de la guía Michelín es reconocida por reunir una vez al año a los mejores chefs del mundo para conceder las estrellas Michelin. Este año, la Gala de la guía Michelín España y Portugal 2017 quiso llegar un poco más allá y reunió por primera vez a los exponentes de la alta gastronomía con los de la alta coctelería.

Los ganadores de la World Class Competition España Adriana Chía (2016), Borja Cortina (2015), Giacomo Gianniotti (2014), Alberto Pizarro (2011) y Jordi Otero (2010), y el ganador de la World Class Competition Global 2013, David Ríos, estuvieron presentes en esta fiesta para ofrecer a todos los asistentes cócteles elaborados con los destilados premium de Diageo Reserve. Cada uno de ellos creó un cóctel de autor que sorprendió por su sabor y originalidad. 
 
Náhuatl de Adriana Chia
 Adriana Chía creo el cóctle Náhuatl con tequila Don Julio Blanco, leche de coco y arroz, falernum y clara de Huevo. 

 
The Cooper de Borja Cortina
Borja Cortina
 
The Cooper fue el elaborado por Borja Cortina con Whisky Johnnie Walker Gold Label Reserve, sidra de hielo, cordial de cherry y lima. 
 
 
Giacomo Giannioti
 
Los asistentes disfrutaron del cóctel La escencia del camino elaborado con ron Zacapa 23, licor de naranja, puré de bergamota y azúcar de vainilla, creación de Giacomo Gianniotti en honor a Carme Ruscalleda. 
 
 
David Ríos
Alegría de David Ríos
El mejor bartender del mundo 2013, David Ríos, sorprendió con Alegría. Elaborado con ginebra Tanqueray Nº TEN, vermut extra seco, zumo de lima, sirope de azúcar, bitter de bergamota y top de cerveza de jengibre 
 
 
Jordi Otero
Cowboy46 de Jordi Otero
Cowboy46 con Bulleit Bourbon, mandarina y top de cerveza de jengibre fue la propuesta de Jordi Otero para esta Gala. 
 
 
Alberto Pizarro
Surlema de Alberto Pizarro
 
Surlema fue el cóctel creado por Alberto Pizarro con Cîroc Ultra Premium Vodka, aperitivo italiano, zumo de limón, bitter de pomelo y tónica de hibiscus 
 
Actualmente, la mixología se comienza a valorar tanto como el trabajo de la alta gastronomía y las estrellas de la coctelería presentes en la gala son ejemplo de ello. En palabras de Chía, “hace años, era complicado encontrar un cóctel con ingredientes frescos, de temporada, o infusiones elaboradas artesanalmente. Sin embargo, hoy en día la coctelería creativa se ha vuelto una disciplina sumamente sofisticada que para muchos se encuentra al mismo nivel que la gastronomía”.

Para Giannotti, “ahora los bartenders dominamos con maestría las técnicas propias del arte de la mixología y los métodos de los chefs más importantes del mundo. Hay una evolución en la alta coctelería, que abarca diversas filosofías y enfoques totalmente distintos a los tradicionales, al igual que lo ha hecho la cocina hace años”.

La plataforma World Class reúne una colección de marcas elegidas por los bartenders más experimentados. Una selección de los mejores destilados premium que incluye el vodka Cîroc, la ginebra Tanqueray No. TEN, los whiskies Johnnie Walker Blue Label, Haig Club, Talisker y Cardhu, el tequila Don Julio, o el ron Zacapa, entre otros.



Gastrónoma cierra su mejor edición con más de 15.000 visitantes


Gastrónoma cierra su mejor edición con más de 15.000 visitantes


  • Los profesionales se vuelcan con el certamen, que se consolida como evento gastronómico referente



Tercera y última jornada en Gastrónoma y, de nuevo, los pasillos del pabellón 5 de Feria Valencia se han llenado desde primera hora de la mañana. La presencia de profesionales ha sido mayoritaria durante este día y y ha puesto el broche de oro a una edición en la que ha habido más negocio, más visitantes y más actividades. De hecho, a falta del balance definitivo, la organización asegura que se han superado ampliamente los 15.000 visitantes. Pero además, como señala el director de la muestra, Alejandro Roda, “más allá del número de visitas, tenemos que subrayar que la calidad del visitante ha sido excepcional, con mucha afluencia de grandes marcas y profesionales destacados de la hostelería, la industria agroalimentaria, asociaciones, colectivos profesionales e instituciones”.

Según explica Roda, entre el viernes y hoy han llegado a Gastrónoma profesionales de toda la Comunidad Valenciana pero también de otras autonomías como Cataluña, Aragón, Madrid, Galicia o Andalucía. Para el presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, “el éxito conseguido en esta convocatoria supone un paso más en la consolidación de Gastrónoma como cita gastronómica referente en el ámbito nacional”. 



La “Cocina Central” ha sido el principal atractivo de Gastrónoma 2016, con más de 50 grandes chefs de gran prestigio en tres días. Sólo esta mañana los asistentes han podido disfrutar de las ponencias magistrales de Estrellas Michelin como Ricard Camarena, Miguel Barrera, Alberto Ferruz, Javier de Andrés o María José San Román, cuyas intervenciones han dejado pequeño el auditorio. Según indica Mar Milá, coordinadora del congreso, “pensamos que la selección de cocineros ha sido acertada, ha despertado una gran expectación y todas las opiniones recogidas entre ponentes, visitantes y prensa especializada están siendo muy positivas”. 



La “Barra Gourmet” de Gastrónoma ha sido otra de las grandes apuestas de esta edición y ha permitido acercar la alta cocina a todo el público aficionado. El espacio #pandeverdad ha reunido a todo el sector, ha contado con la participación de las grandes figuras del mundo del pan y, según su coordinador, Jesús Machi, que ya prepara “proyectos sorprendentes para Gastrónoma 2017”, ha sido un “éxito rotundo por segundo año consecutivo”. Por su parte, los talleres de Valencia Club Cocina y Crystal Line han dado a conocer nuevas técnicas y propuestas, con una gran respuesta por parte de los amantes de la gastronomía.

El “Córner del Arroz”, con los mejores maestros arroceros haciendo demostraciones cada tarde; el “Wine Experience”, con catas y actividades en torno al vino; el espacio “Entreolivos”, dedicado al aceite de oliva; el espacio de “Cervezas Artesanas”; y el Fòrum Gastronòmic, impulsado por la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, han sido otras de las propuestas que han complementado una oferta comercial formada por más de 160 firmas expositoras.

El director de la feria ha agradecido el apoyo a todas las asociaciones, colectivos, instituciones y firmas colaboradoras que han hecho posible el éxito de Gastrónoma 2016. 




Aunque Gastrónoma ha cerrado sus puertas con una buena asistencia, creo que este certamen anual, que reúne lo mejor de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, debería ser un evento en el que realmente la gastronomía primara sobre aspectos como el equipamiento de cocinas profesionales, menaje o el alquiler de caravanas para el Street Food.

Por otra parte, creo que sería más interesante que el “Corner del Arroz” donde se han visto muestras de los mejores maestros arroceros de la Comunitat se celebrara por las mañanas y no por las tardes y que el espacio de Cervezas Artesanas tuviera una mejor disposición.

La cosa ha ido bien, pero no hay que tirar las campanas al vuelo porque todavía hay mucho que hacer para consolidar una feria que debería ser referente en todo el país y que el año que viene tiene que echar los restos cuando Valencia se convierta en Capital Mundial de la Alimentación.



La “Cocina Central” ha sido, como siempre, el lugar más interesante de Gastrónoma, pero también tengo la sensación de que todos los años veo a los mismos chefs, y no digo que no sea interesante, pero me gustaría más poder observar lo que están haciendo los cocineros más jóvenes porque lo que hacen los cocineros encumbrados ya lo conocemos.

En cuanto a la “Barra Gourmet” de Gastrónoma, cierto es que ha sido uno de los grandes alicientes de la muestra pero se queda en un espacio distante donde realmente la cocina queda muy lejos del comensal.

Muy interesante por otra parte el espacio #pandeverdad donde se han podido ver a los grandes maestros del pan como Xavier Barriga o Iban Yarza, entre otros.



También sería digno de ser contemplado que el espacio ‘Wine Experience”, dedicado al vino y al cava tuviera un mayor protagonismo y que un día tan importante como el domingo tuviera también sus 4 eventos como el resto de los días.

Me han gustado especialmente los talleres de Valencia Club Cocina y Crystal Line a los que el público ha respondido con entusiasmo y me gustaría recalcar que el espacio “Entreolivos”, dedicado al aceite de oliva también debería tener un mayor protagonismo.

Quedo expectante por saber que se va a fraguar el año que viene en Gastrónoma pues los ojos del mundo estarán totalmente pendientes de Valencia.
 

XII Jornadas Gastronómicas del Buey 2016 en Sagardi


XII Jornadas Gastronómicas del Buey 2016 en Sagardi:
Tocando el cielo gastronómico con la punta de los dedos








Probablemente usted, el que ahora mismo se apresta a leer este artículo, habrá estado en multitud de restaurantes en cuyas cartas ha leído que disponían de chuletones de buey y lo habrá pedido sin saber que estaba comiendo un chuletón, pero de vaca vieja, que aunque está muy bueno, nada tiene que ver con las notables propiedades organolépticas de un auténtico e inmejorable chuletón de buey.



Por ello, les quiero recomendar que si desean probar una delicia sin igual, se pasen del 14 de noviembre al 11 de diciembre por cualesquiera de los restaurantes del Grupo Sagardi, sitos en Barcelona, Madrid, Valencia, Sevilla, Oporto y Londres para probar un menú tradicional vasco en el que el chuletón de buey, típico de los asadores y las sidrerías vascas de antaño, se alía con viandas tan valoradas como las Alubias nuevas de Tolosa con sus sacramentos, procedentes del caserío Goikoetxe Hernialde, los Pimientos frescos del piquillo asados a leña y pelados a mano, la Txistorra de Orio frita




el Queso de montaña Aralar elaborado con leche cruda de oveja latxa de pasto libre y un año de afinación fruto del trabajo de los pastores Jon y Martina, y las Trufas de chocolate al Sagardoz, todo ello regado con el vino tinto ‘Uco Acero 12’ Malbec cosecha propia, elaborado en el Valle de Uco, en Mendoza (Argentina). 




Este es el menú que tuvimos la suerte de degustar un grupo de periodistas y personajes del ámbito socio-económico y cultural de Valencia, en el restaurante Sagardi situado en la calle San Vicente Mártir, 6 de Valencia



Este año, Imanol Jaca, notable carnicero vasco, que se desvive por encontrar, allá donde se hallen, los mejores ejemplares de bueyes, ha viajado hasta Galicia para dar con dos ejemplares de bueyes que harán las delicias de los aficionados a una carne sin igual que destaca por su riqueza en proteínas y su gran cantidad de aminoácidos esenciales que son necesarios para nuestro organismo, ya que proporcionan una gran cantidad de sales minerales, como el potasio, el fósforo o el magnesio y una considerable cantidad de vitamina B12. 



La carne de buey tiene además características únicas que la convierten en un producto excepcional, ya que posee una magnífica grasa entreverada, menos retención de agua en músculo, lo que la hace muy compacta y de gran rendimiento, ya que no suelta agua al cocinarla. 



El menú Tolosaldea es una gozada gustativa que representa lo mejor de una gastronomía tan ancestral como la vasca en un entorno realmente tranquilo y relajante.



Culto a la alta cocina en Gastrónoma 2016



Culto a la alta cocina en Gastrónoma 2016

 
 
 
 
Mediterráneo versus Atlántico” es el lema bajo el cual la Cocina Central de Gastrónoma está ofreciendo a los visitantes un cartel espectacular con los mejores chefs de ambas gastronomías. El domingo, en su segunda jornada, la feria ha reunido lo mejor de la cocina portuguesa. Bertilio Gomes (Chapitô, Lisboa); Alexandre Silva (Loco, Lisboa); Pedro Bastos y Duarte Calvao, con la ponencia “Mar Portugal, la fusión mágica del atlántico con el Mediterráneo”, patrocinada por Tusimo Lisboa; André Magalhaes (Taberna Da Rua Das Flores, Lisboa); Tiago Feio (Leopold, Lisboa) y el mediático Henrique Sà Pessoa (Alma, Lisboa) han sido algunas de las grandes estrellas de la alta cocina del país vecino que han deleitado al público.

Gastrónoma, El Gran Evento de la Gastronomía, ha vuelto a protagonizar una jornada con una masiva respuesta por parte de profesionales y público gourmet, que ha disfrutado de la oferta comercial y las múltiples actividades organizadas en esta edición. 
 
 
 
El espacio #pandeverdad también ha contado con grandes figuras, en este caso del sector de la panadería, como Xavier Barriga, que ha protagonizado una cata a ciegas de algunos de sus panes artesanales. Junto a él, el experto y admirado en el mundo del pan, Iban Yarza, ha dejado pequeño el escenario durante una magistral intervención en la que ha defendido el pan de calidad.

En la “Barra Gourmet” de Gastrónoma se han servido tapas exquisitas, que han conquistado a todos los paladares, incluyendo los más exigentes, gracias a restaurantes como Doña Petrona, La Salita, Nómada, Saiti, Sucede, Sierra Aitana, Apicius y Cookingbusiness, entre otros. 
 
 

Mientras, en el rincón dedicado al vino, otro nombre de lujo para hablar de “vinos de Jerez, el espacio y el tiempo”: Pepe Ferrer, Embajador para la Gastronomía del Consejo Regulador D.O. Jerez, Manzanilla y Vinagre de Jerez.

El “Córner del Arroz” ha acogido elaboraciones magistrales de restaurantes como Las Bairetas (Chiva), Dársena (Alicante) o La Marítima (Valencia). Por su parte, el espacio “Entreolivos”, con la colaboración de la Escuela Valenciana de Cata, ha mostrado los mejores AOVE, con distintas actividades y catas. Y los amantes de las cervezas han disfrutado en el espacio “Cervezas Artesanas”.

La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha continuado promocionando los mejores productos autonómicos en el Fòrum Gastronòmic. Además, en el “Cóctel Club” se han reunido un día más las mejores marcas y se han celebrado diversas Master Class de coctelería. 
 

El lunes 21 continúa el programa de actividades, con Estrellas Michelín como Ricard Camarena, Miguel Barrera, Alberto Ferruz, Fernando Agrasar, María José San Román, Jorge de Andrés o Iván Domínguez, entre otros. 
 
La feria, con más de 160 marcas expositoras, está patrocinada Amstel Oro, València Turisme, Bodegas Vicente Gandía, Grupo Granita y Makro -como proveedor oficial-. La muestra tiene un horario ininterrumpido desde las 10 hasta las 20 horas. El programa completo se puede consultar en www.gastronoma.es
 
 

Gastrónoma arranca con Estrellas Michelin en su “Cocina Central”

Gastrónoma arranca con Estrellas Michelin en su “Cocina Central” 
y una gran afluencia de visitantes






Una notable afluencia de visitantes y Estrellas Michelin en la “Cocina Central” han marcado la primera jornada de Gastrónoma, El Gran Evento de la Gastronomía, que se celebra en Feria Valencia hasta el próximo lunes. Cocina en directo, catas, talleres y una barra gigante con tapas exclusivas a precios populares son algunos de los principales atractivos de esta edición.

La “Cocina Central” de la feria se ha puesto en marcha bajo el lema “Mediterráneo versus Atlántico” para mostrar lo mejor de ambas gastronomías, con el mar como eje de conexión. La ponencia de Nacho Romero “La cocina de producto de Kaymus” ha abierto un programa de máximo nivel en el que también han participado Estrellas Michelin como Kiko Moya (L´Escaleta) o Manuel Alonso (Casa Manolo) y reputados chefs de la talla de Xesc Reina (Can Company) o Rafa Soler (Audrey´s), entre muchos otros.

El acto oficial de inauguración ha estado presidido por la Directora General de Desarrollo Rural y PAC de la Generalitat Valenciana, Teresa Cháfer, acompañada de la diputada delegada de Turismo de la Diputación de Valencia y vicepresidenta del Patronato Provincial de Turismo, Pilar Moncho; el diputado de Castellón Pablo Roig; el director de Turismo Valencia, Antoni Bernabé; y los concejales del Ayuntamiento de Valencia, Carlos Galiana y Sandra Gómez, entre otras autoridades. Todos ellos, junto a Carlos Mataix, presidente de Gastrónoma, y Alejandro Roda, director de la muestra, han realizado un recorrido por los puntos neurálgicos de la feria.
 
 

El espacio #pandeverdad se ha llenado hasta la bandera desde primera hora de la mañana. Allí se han reunido destacados panaderos y los mejores blogueros del sector para poner en valor, en torno a un obrador, las bondades del pan artesanal.

Los visitantes han disfrutado en la “Barra Gourmet” de tapas exclusivas elaboradas por La Llorona Taquería, Lienzo, Tonyina, T-Class, Grupo La Sucursal, Bar Marvi, Cooking Business, Embutidos Marcos, Pastelería Monplá y helados Bautista Martí. Se trata de creaciones de alta cocina que se ponen al alcance del público a precios populares.

La exhibición de bebidas espirituosas tradicionales de Alicante y la cocina de guisos y productos de Castellón han estrenado el Fòrum Gastronòmic organizado por la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, un escenario que también ha servido para exponer los retos tras el nombramiento de Valencia como Capital Mundial de la Alimentación 2017.
 
 

En el programa de talleres de cocina “Cooking” han comenzado a desarrollarse los primeros de un amplio cartel de talleres, entre ellos el que, destinado a los más pequeños, ha dirigido María Querol, participante de Masterchef Junior.

El espacio dedicado al vino, “Wine Experience”, ha abierto la jornada con Rafael Gálvez, del restaurante La Matandeta, mientras en el “Cóctel Club”, el coctelero Luis Gamero ha ofrecido una Master Class bajo el título “Perfect Serve con whisky Ballantine´s y Jameson”.
 
 

Son solo algunos ejemplos del amplio programa de actividades paralelas previstos durante tres días en Gastrónoma, que cuenta además con una potente oferta comercial formada por más de 160 marcas, entre bodegas, fabricantes, distribuidores, firmas de maquinaria y equipamiento, industria agroalimentaria, empresas de servicios, instituciones públicas y privadas y colectivos profesionales.

La feria está recibiendo un apoyo masivo por parte de instituciones, profesionales, colectivos sectoriales y también de la prensa especializada, que ha llegado a Valencia desde distintos puntos de España para disfrutar de la mejor gastronomía en una cita que se consolida como punto de encuentro referente de todo el sector. Gastrónoma cuenta con el patrocinio de Amstel Oro, València Turisme, Bodegas Vicente Gandía y Grupo Granita, y con Makro como proveedor oficial. El programa completo y actualizado de cada uno de los espacios se puede consultar en www.gastronoma.es
 
 


PROGRAMA PREVISTO PARA EL DOMINGO 20:

COCINA CENTRAL

10:00h “Alimentación sostenible: el futuro de los recursos naturales de Portugal”. Bertilio Gomes. Chapitô (Lisboa)
10.30h “Umami portugués”. Patrocinado por Turismo Lisboa. Alexandre Silva. Loco (Lisboa)
11.00h “Pequeñas locuras: Riff y los señoritos mal educados”. Bernd Knöller. Riff (Valencia)
11.30h “La evolución de El Poblet”. Lluís Valls. El Poblet. (Valencia)
12.00h “A qué sabe el otoño”. Vicente Patiño. Saiti (Valencia).
12.30h “Creatividad culinaria mediterránea”. Enrique Medina. Apicius (Valencia)
13.00h “Raza retinta, la gran carne de la España seca”. La Castillería, Vejer de la Frontera. José M. Durán. Asoc. Ganaderos Retinta..
13.30h “Valentia”. Miguel Ángel Mayor. Sucede (Valencia)
16.00h “Mar Portugal, la fusión mágica del Atlántico con el Mediterráneo”. Patrocinado por Turismo Lisboa. Pedro Bastos y Duarte Calvao
16.30h “Litao, el bacalao de los pobres”. Patrocinado por Turismo Lisboa. André Magalhaes. Taberna Da Rua Das Flores (Lisboa)
17.00h “El origen”. Germán Carrizo y Carito Lourenço. Fierro (Valencia)
17.30h “Plato vs plato”. Tiago Feio. Leopold (Lisboa)
18.00h “De lo global a lo local y viceversa”. Begoña Rodrigo. La Salita (Valencia)
18.30h “Reencuentro con el Mediterráneo”. José Manuel Miguel. Goust (París)
19.00h “Lisboa Marítima: pescados y mariscos en el restaurante Alma”. Patrocinada por Turismo Lisboa. Henrique Sà Pessoa
19.30h “Originaria y milenaria”. Mauro Barreiro. La Curiosidad (Puerto Real).


ESPACIO #PANDEVERDAD

10.00-13.30h Xavier Barriga. Elaboraciones. Cata a ciega de los panes elaborados por Xavier Barriga y conducida por Javier Serrado de casitodoslossentidos.com
13.30-14.30h Mesa redond. La mujer en el obrador. Begoña San Pedro, Mª Luz Herrero (Paneco Elx); Chelo Sanfeliu (Pan Creativo artesano); Mª Angeles Sáez (Terra de Pa).
16.00-16.30h Hablamos de Richemont. Jesús Machi. Eulalia Petit.
16.30-19.00h La tarde Iban Yarza.


BARRA GOURMET

Se servirán tapas de los siguientes restaurantes:

Germán Carrizo y Carito Lourenço. Doña Petrona. Valencia.
Begoña Rodrigo. La Salita/Nómada. Valencia.
Vicente Patiño. Saiti. Valencia.
Miguel Ángel Mayor. Sucede. Valencia.
Paco Pallardó. Sierra Aitana. Valencia.
Enrique Medina. Apicius. Valencia.
Juan Casamayor. Cookingbusiness. Valencia.
Embutidos Maros. Embutidos. Salamanca.
Salvador Pla. Monplá (pastelería). Valencia.
Estefanía Martí. Bautista Martí (helados). Valencia


FORUM GASTRONÒMIC DE LA COMUNITAT VALENCIANA

(Se celebra en el espacio Córner del Arroz)

10.30-11.30h Innovando “La Carnicería”. Gremio de Carniceros y Charcuteros de Valencia y Provincia.
11.30-12.30h Presentación Coent de Burriana. Marca CV.
12.30-13.30h El sabor del Mediterráneo: peix de Santa Pola. CDT Alicante. David Ariza. Freeland Cook.
13.30-14.30h La cuina del kaki de la Ribera del Xúquer. CDT Denia. Nacho Pla.
14.30-15.30h La cocina de la uva y la granada mollar. CDT Domingo Devesa de Benidorm. Josetxu Teruel. La Picadora.
15.30-16.00h Cucurrones de la Vega Baja. CDT Torrevieja. Rodi Cases. Rte. Rincón de Capi.
16.00-16.45h Carmeleta: nuevo concepto de licor de naranja. Presentación carta cócteles by Iván Talens.
16.45-17.30h Showcooking de diferentes platos elaborados con Chufa y Horchata DOP Chufa de Valencia (a cargo de estudiantes del grado de Ciencias Gastronómicas).


CÓRNER DEL ARROZ


17.30h Paella valenciana. Las Bairetas, Chiva.
18.15h Arroz a banda con gamba roja y Arroz Perete. Dársena, Alicante.
19.15h Arròs passejat y arroz de pato y anguila. La Marítima, Valencia.


TALLERES COOKING

10.15-11:00h Sebastián García. “Las verdades sobre el jamón”. Jamoval
11:30-12:30. Taller de niños by Valencia Club Cocina, profesionales en cocina para niños
13:00-14:00. Victor Rodrigo. Restaurante Samsha. “Vivir toda una experiencia gastronómica”
16:00-16:45. Nacho Gómez, Papua, “El arte del chocolate , la técnica del templado”
17:00-17:45. Jesús Machi y Puri García. “Pà-ciència, la ciencia y panedería por dos maestros”
18:00-18:45. Carlos Julián, Rte. Hotel Hospes Palau de la Mar, Ampar, finalista campeonato cocina creativa Madrid Fusión. “Cocina de producto”
19:00-19:45. Vanesa Bustos y Yelel Cañas by Valencia Club Cocina . “Cocina Slow Food; buena, limpia y justa”


WINE EXPERIENCE

11.00h Entrega de galardones a los premiados de la cata ciega de la DOP Utiel-Requena.
17.30h Iniciación al mundo de la cata. Rafael Pérez. Restaurante Pelegrí. Valencia


CÓCTEL CLUB
Pernod Ricard, Coca-Cola y Nordic Mist ofrecen una Master Class con el coctelero Luis Gamero.
11.30-12.30h: Perfect Serve con ginebras Seagram’s y Beefeater

 
ENTREOLIVOS
 
Espacio dedicado al aceite de oliva con la colaboración de la Escuela Valenciana de Cata.


CERVEZAS ARTESANAS

Cita con los mejores productores y elaboradores de cervezas artesanas.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Blogger Templates